Beschrijving
Dankzij vernieuwend technologisch onderzoek is door Falk Culinair een een nieuwe reeks “CopperCore” ontwikkeld: een massieve koperplaat is rechtstreeks verankerd langs de ene zijde met een flinterdunne laag austenitische inox en langs de andere zijnde met een dunne laag chroomstaal. Deze nieuwe buitenzijde geeft een veel moderne look terwijl alle geleidingsvoordelen van massief koper bewaard blijven. Bovendien is de austenitische inox binnenbekleding permanent, hygiënisch, vrij van chemische stoffen en kan zij nooit smelten.
Met zijn lage uitlopende zijwanden en lange ergonomische handgreep is deze pan ontworpen om te presteren volgens de hoogste culinaire eisen. Een bakpan blijft een leven lang het fundament van uw pannencollectie.
De Copper Core bakpan van 20 cm doorsnede is geschikt voor koken op inductie en gas.
- FALK “CopperCore” serie is onverslijtbaar en heeft een onbeperkte levensduur.
- Professionele dikte van 2.5mm waarvan 75% massief koper, 10% austenitische inox en 15% chroomstaal.
- Verhoudingen, afrondingen en vormen zijn ontwikkeld in samenwerking met beroepschefs.
- De modellen zijn geschikt voor alle gas- en inductiefornuizen en voorzien van een gietrand.
- De ergonomische handgrepen worden vervaardigd uit massief gegoten inox.
